Partie 1 :
De l'air qui nous entoure à la molécule

Chapitre 3 : Les combustions

1. Le triangle du feu

En résumé : Pour réaliser une combustion il faut : Le combustible, qui est la matière qui brûle. Le comburant (comme le dioxygène de l'air), qui est ce qui fait brûler. Une source d'énergie pour démarrer la combustion : l'énergie d'activation (souvent une flamme ou une étincelle).

2. Les combustions : une transformation CHIMIQUE

Exercice à l'oral : Identifier la transformation (physique ou chimique) dans chaque situation.

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3. Combustion du carbone.

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Durant la combustion du carbone, le carbone et le dioxygène sont consommés : ce sont les réactifs de la combustion. Le dioxyde de carbone qui n'était pas présent au départ, s'est formé au cours de la combustion : c'est un produit. On note le bilan de la transformation (la combustion du carbone) : carbone + dioxygène → dioxyde de carbone Lecture de ce bilan : Le carbone réagit avec le dioxygène pour donner du dioxyde de carbone.

4. Danger des combustions.

Lorsque la combustion est incomplète (cela arrive quand la quantité de dioxygène est insuffisante) il se forme un gaz très toxique, incolore et inodore : le monoxyde de carbone.

Exercice : la combustion du butane.

Un briquet contient du butane, gaz inflammable.

Un tube à essais sec est placé au-dessus de la flamme se couvre de buée.
De l'eau de chaux versé dans le tube à essais qui a recueilli les gaz produits lors de la combustion du butane se trouble.

Questions :

1. Donner les réactifs de la combustion du butane.
2. Donner les produits de la combustion grâce aux observations faites.
3. Ecrire le bilan de la combustion du butane.

Réponses :

1. Butane et dioxygène.
2. Buée = Eau et le test à l'eau de chaux démontre la présence de dioxyde de carbone. Ces deux molécules n'étaient pas présentes avant la combustion : ce sont les deux produits de la réactions.
3. Butane + dioxygène → dioxyde de carbone + eau